Наши маленькие помощники на кухне.

[Лисичkа]

@Драгоценная, Лиль, его больше и нельзя использовать. Я как-то попала с закваской - взяла в Метро и с нее вообще ничего не получалось:-( лучше брать в обычной аптеке.

Насчет варенья и фруктов - это надо аккуратно, некоторые ферменты в фруктах могут убивать бактерии Эвиталии. Мы чистый делаем и потом уде в процессе добавляем фрукты и мед.

@Bodya, Оля, домашний кефир - это как? Нам привозят тоже, но он какой-то не такой:-((

[aqva]

ух, ты)

 

Ну еще косточкоудалитель как отдельный девайс :D

Шпилькой всю жизнь отлично выколупывали)

С детства дома советский аналог такого пользовали - и места не занимает и удобно

http://silicone-kiev.ucoz.ru/_sh/56/5699m_2.jpg

[Bodya]

Лена, у меня домашний кефир делала мама. Ставила домашнее молоко, в него кефира несколько ложек, можно и закваску, но раньше ее не было. И оставляла при комнатной температуре доходить, он вкусный и оч. полезный, но такой своеобразный по консистенции, не однородный, как кефир из магазина, а чуть зерненый, со сгустками.

[Лёльчик]

Ира, от консистенции зависит. Домашний йогурт однородный или похож на домашний кефир? Если там есть сгусточки - обтошнится(

Мои как раз из за консистенции не очень едят, кусочков там точно нет! У меня получается однородное но жидко-сопливое)))) не знаю какие слова подобрать))) но я делала только один вариант, надо попробовать и другие рецепты.

Моя мелочь рас колотила половину баночек( может знаете где можно купить?

[Inna_2]

А никто блендером лук и прочее не перемалывает? Я вот все смотрю как Джейми это делает и никак не попробую.

Тоже редко используем, но вещи нужная. Майонез сделать или тапенад.

Лук мельчу блендером, и помидоры, и чеснок, когда надо много или все сразу. А майонез перестал получаться почему-то... То ли блендер не так уже крутится, то ли сноровку потеряла.

 

А йогурт делаем в мультиварке, в качестве закваски - обычный биомакс или подобный йогурт без наполнителя.

[aqva]

Моя мелочь рас колотила половину баночек( может знаете где можно купить?

Попробуйте использовать подходящие по размеру баночки из-под детского питания.

[Cvetikova]

@Лёльчик, я купила баночки весной в Эльдорадо, в Железке на станции. Йогуртница у меня Мулинекс, а баночки фирмы Северин. Подошли прекрасно.

[NeoNa]

Купила терку

Сегодня буду испытывать!

Ну и прихватила ещё вот такую штучку. Там остановиться сложно.

 

[Liya]

Спасибо, Лиль! Да, давай в субботу) Я тебя про закваску подробнее при встрече расспрошу.

 

Ну еще косточкоудалитель как отдельный девайс :D

Шпилькой всю жизнь отлично выколупывали)

Мне свекровь отдала старую чеснокодавилку, там на ручке такая "тыкалка", кладешь ягоду, тыкаешь и косточка вываливается  А муж потом в метро купил  отдельный девайс, стоит недорого, оч удобная вещь, пригодилась в этом сезоне, когда я варенье из черешни делала и сушила.

[Драгоценная]

видела по тв рекламу рыбочистки. тоже наверное классная вещь))) рыбу чищу редко, но у меня вся кухня в чешуе, а там она собирается в контейнер. просто водишь по рыбе и все)))