Соседи, что у вас сегодня на ужин?

[Драгоценная]

Незнаю, круглый такой с крышкой 

со стеклянной кастрюлей? это аэрогриль. типа духовки работает. туда водичку надо ставить, если сухое выходит

[К@рина]

со стеклянной кастрюлей? это аэрогриль. типа духовки работает. туда водичку надо ставить, если сухое выходит

Да  . Понятно 

[Драгоценная]

а у меня все "мясоеды"... только попробуй на ужин без мяса обойтись... через час уже просить кушать будут.

так что сегодня на ужин котлетки  причем я всегда готовлю сразу много, но часть замораживаю полуфабрикатом (чтобы потом только пожарить)

ну и на завтра - 6-литровая кастрюлька борща 

тут в теме про заморозки девчонки писали, что замораживают жареные котлеты. стала практиковать, на самом деле так удобнее. жарю сразу весь фарш, можно зразы делать, чтоб  с разными начинками и замораживаю. 

[*Наталия*]

тут в теме про заморозки девчонки писали, что замораживают жареные котлеты. стала практиковать, на самом деле так удобнее. жарю сразу весь фарш, можно зразы делать, чтоб  с разными начинками и замораживаю. 

 а я нежаренные замораживаю. правда только котлеты... ну могу еще фрикадельки для супа... всякие начинки у нас "не уважают", нам мясо подавай... ну например, "по-французски"... распробовали дети... теперь постоянно просят 

[Драгоценная]

 а я нежаренные замораживаю. правда только котлеты... ну могу еще фрикадельки для супа... всякие начинки у нас "не уважают", нам мясо подавай... ну например, "по-французски"... распробовали дети... теперь постоянно просят 

я тоже раньше сырые морозила, попробовала жареные, удобнее, разморозил и готово)

[peter]

А у нас сегодня - Божоле Нуво! (3й четверг ноября) Мясо, сыр, хлеб - и, разумеется, молодое, яркое, ароматное молодое Божоле! Вкусно. Очень вкусно. Мяско к нему рекомендую готовить с чесночком (просто "надтреснуть" несколько зубчиков и бросить их на сковородку под мясо) и с прованскими травами. Непременно добавить розмарину. Ну и - "божоле нуво э арриве!"

И снова 3й четверг ноября, снова Божоле Нуво.

Сегодня будет МЯСО с травками.

 

Le Beaujolais Nouveau est arrive!     

 

P.S. И пусть говорят про маркетинг французских виноделов, благодаря которым мы покупаем это "никакое" вино из гамэ, все равно раз в году  у нас Божоле Нуво. Благородные вина будут в другие дни...

[Dino]

 

Le Beaujolais Nouveau est arrive!     

 

Именно!  

Для нас этот праздник - хороший повод поднять стаканчик за здоровье тех, кто трудится на земле: делает вино, растит хлеб...

Ну и за здоровье тех, кто умеет ценить плоды их трудов!

 

Петя, с праздником, дружище! Твоё здоровье!

[alt]

Я вчера презрела все диеты.. и на ужин ела что-то типа болгарской баницы, те испекла булочку из слоеного теста с брынзой и сыром.. и ледяное сухое шампанское..

[Ириша]

Я вчера презрела все диеты.. и на ужин ела что-то типа болгарской баницы, те испекла булочку из слоеного теста с брынзой и сыром.. и ледяное сухое шампанское..

а у меня сын на днях посмотрел "Уральские пельмени" (любим оба иногда  смотреть.. ) и там была сценка на остановке, где один (забыла его фамилию) очень аппетитно уплетает беляш ... (и не может ответить на телефон, т.к. держит его двумя руками.. )

Сын стал требовать беляшей

Я сглотнув слюну и подумав как же это вредно... но и вкусно  - замесила теста и достала фарш.

Душу отвели!

Половину теста заморозила, в выхи ещё чего-нибудь из него сварганим.

 

Рецепт теста взяла частично из интернета, частично из своего.. получилось очень вкусное и главное не сладкое (как обычно для пирогов) тесто

 

500 мл тёплого молока  (я чуть больше взяла)

50-60 гр свежих дрожжей (растворить в 1/2 стакане ТЕПЛОГО молока +1 ч.л. сахара)

2 больших яйца или 3 маленьких

0,5 ч. л. соли

50 г слив. масла (мягкого)  - я налила подсолнечного масла на глазок (2-3 ст.л. )

муки (у меня ушло 900-1000 г)  на глазок, что бы от стенок кастрюли отходило

 

сначала надо  развести дрожжи отдельно в чашке, и пока они подходят в миске взбить яйца, добавить соль, масло и 1/3 муки .. влить подошедшие дрожжи и добавить остальную муку вымешивая тесто руками, пока не будет хорошо отходить от стенок (но не переборщите сильно с мукой, иначе будет сухое тесто и плохо подойдет)

 

ставлю тесто на кастрюлю с горячей водой (из под крана) и накрываю полотенцем. Один раз осаживаю (через часок примерно) и когда второй раз хорошо поднимется уже пеку (примерно часа 2-3 подходит, зависит от свежести дрожжей)

 

Фарш у меня был из свеженькой свининки с луком (делала как для котлет)

 

жарить (это самое страшное и вредное ) на большом количестве подсолнечного масла в сковороде или во фритюрнице.

 

у меня с обеда оставалась ещё картошка-пюре.. я сделала вдобавок и пирожков с картошкой ещё из этого же теста.

 

ВКУСНО! и иногда можно себя побаловать чем-нибудь вредненьким

 

 

 

[ellechka]

Не по теме, но встает вопрос новогоднего ужина, чтоб не оливье

У кого какие мысли ?