универсам Европа

[bligor]

человек домысливает исходя из имеющейся информации.

продавать в первый день открытия подпорченные продукты корректно?

вот не хотел флудить, но вынуждают...

Могу предположить, что продукты с истекающими сроками годности завезли из ТЦ "Саввино" - "материнского" гастронома. Там заканчивались сроки годности, а здесь нужно было забивать под завязку полки и витрины.

Со временем логистика отстроится, продукты будут качественнее.

[Олег Сухих]

связывать просрочку с несвоевременным открытием магазина некорректно.

Я еще в начале ноября знал, что дата открытия - 17 декабря.

А товароведы и пр. - знали тем более.

Причина в чём-то другом.

товаровед-то знал, но он не всегда может что-то сделать. тот же самый лианозовский молокозаво (читать вимм-биль-данн) принимает заказы только за неделю. причем не факт, что привезет "сегодняшний" товар.

кстати, у нас на востоке вообще очень плохая ситуация с молочкой. у нас молочку возит одна большая компания ("Восток"), которая очень часто страдает несвежим товаром. заказывать молочку у производителей может позволить себе далеко не каждый магазин, т.к. минимальные заказы очень большие.

[Олег Сухих]

человек домысливает исходя из имеющейся информации.

продавать в первый день открытия подпорченные продукты корректно?

я не домысливаю. я пять лет занимался городской доставкой продуктов питания и хорошо понимаю как работает эта сфера. и не раз сталкивался с тем о чем писал. 

со скоропортом вообще ситуация аховая в подмосковье. вот вам пример. хлеб. у всех заводов достаточно большие минимальные заказы. заказ меньше 150-200 батонов в день мало кому интересен. вам покажется, что 150 батонов - это мало.. ан нет, далеко не каждый магазин столько продает. соответственно небольшие магазины покупают хлеб не у заводов, а у оптовиков. как работает оптовик? до 23.00 принимает звонки от магазинов и заказы по 30-40 батонов. с 23 до 00 делает заказ на хлебзаводе. в три-четыре утра машина грузится на хлебзаводе и развозит по точкам. НО! во-первых, не всегда на хлебзаводе есть свежий хлеб, и тогда вам отдают вчерашний-позавчерашний. я сталкивался с шестью хлебзаводами (крупными) и только один завод так не мухлевал. и у оптовиков не редки ошибки - очень часто хлеб остается и, соответственно, будет выдан в магазин "завтра". а еще часто бывает, что заказали, к примеру 300 батонов такого-то хлебзавода.. машина приехала, а хлеба нет. и тогда едут на нижегородский хлебкомбинат (хлеб там красивый, но делается в ужасающих условиях) и покупают, а в магазины сдают как "высококачественный". это я не из домыслов говорю. это из практики. причем оптовик, который возит хлеб в 40-50% магазинов железки мне знаком лично. и то, что я рассказал - это иллюстрация из жизни именно этих железенских магазинов.

про молочку, которая лежит на складе вимм-биль-данна в томилино по десятку дней, а уже потом развозится рассказать?

[Butch]

Олег. Вам надо на НТВ работать :rolleyes: Ахтунговые репортажи делать

Если серьезно, то как потребитель - я теряю веру в культуру потребления

[Лисичkа]

я не домысливаю. я пять лет занимался городской доставкой продуктов питания и хорошо понимаю как работает эта сфера. и не раз сталкивался с тем о чем писал. 

Я не про вас...

я имела ввиду, что я домыслила на основе имеющейся информации.

помягче, помягче, что ж такие агрессивные-то? там не скажи, тут не говори...кушай че дают и молчи в тряпочку.

[Олег Сухих]

Олег. Вам надо на НТВ работать :rolleyes: Ахтунговые репортажи делать

Если серьезно, то как потребитель - я теряю веру в культуру потребления

я ее уже давно потерял после того, как на хлебзаводе смотрел, как товарищи из средней азии в цеху сметали пыль метлами с пола (надо упоминать, что они не в бахилах ходят по полу?), собирали лопатами и отправляли обратно на конвейер..

Я не про вас...

я имела ввиду, что я домыслила на основе имеющейся информации.

помягче, помягче, что ж такие агрессивные-то? там не скажи, тут не говори...кушай че дают и молчи в тряпочку.

да сложно мягче.. больная тема опять-таки, забыли мы что не только магазин плохо заказывает.. но еще и торговые представители поставщиков работают из рук вон плохо.. сам видел ситуации, когда заказы выполнялись через месяц-два.. из-за того, что торговый забыл/был занят и не передал заказ.. так что товаровед может добропорядочно заказать, но это еще не будет гарантией, что товар приедет..

сорри, если обидел.. это негатив не к вам, а к теме

[bligor]

я ее уже давно потерял после того, как на хлебзаводе смотрел, как товарищи из средней азии в цеху сметали пыль метлами с пола (надо упоминать, что они не в бахилах ходят по полу?), собирали лопатами и отправляли обратно на конвейер..

забыть такое без последствий сложно.

но поверьте, большинство - абсолютное большинство - работает по всем сан.нормам и с высокой культурой производства.

а уродов везде хватает

зайдя, к примеру, в Прагу, Пушкин или Ваниль, вы будете на 100% уверены, что официант перед подачей блюда не плюнет в него, исходя из каких-то своих принципов?

[Олег Сухих]

забыть такое без последствий сложно.

но поверьте, большинство - абсолютное большинство - работает по всем сан.нормам и с высокой культурой производства.

а уродов везде хватает

зайдя, к примеру, в Прагу, Пушкин или Ваниль, вы будете на 100% уверены, что официант перед подачей блюда не плюнет в него, исходя из каких-то своих принципов?

в других сферах - может быть.. в хлебе - санитарией даже не пахнет, как правило.. видел лишь один хлебзавод, на котором реальный образцовый порядок. конечно понимаю, что видел далеко не все хлебзаводы.. но все же.

[bligor]

.....товарищи из средней азии в цеху сметали пыль метлами с пола (надо упоминать, что они не в бахилах ходят по полу?), собирали лопатами и отправляли обратно на конвейер..

кстати, а в рыло можно было дать?

[Олег Сухих]

кстати, а в рыло можно было дать? Повод просто великолепный.

кому? за что? это же не разово. это не инициатива конкретных индивидов. это плановое мероприятие, которое проводится два раза в сутки. оно согласовано с руководством хлебзавода. спят они там же, в цеху.