Тамбовская домашняя свинина ,МЕД.

[Ириша]

Хорошо, я начну записывать, но родственники мне пока конкретно ничего не сказали.

как будет точная инфа что почем и как напишу здесь

[Ириша]

Получила подтверждение от Жени (тетин сын) о привозе к Нг птичек (гуси и индюшки) .

Цены уточняет, скорее всего будут прошлогодние, если не поднимутся из-за НГ.(пока те же)

Давайте начнем потихоньку считаться, сколько чего примерно.

Тетя приедет отдельно с МОЛОЧНЫМИ ПОРОСЯТАМИ .

только по цене не может пока определиться.. кто-нибудь видел по чем они бывают?

Уточнение:

привоз примерно после 8 декабря , и как будут морозы (раньше птиц не режут)

цена пока как в том году

гусь 2000 р штука, индейка 700р/кг

но бывает повышается ближе к НГ.. будем уточнять.. мне кажется будет как в том году.. но точно не узнаем, пока не начнут резать...

по кроликам сказали своих нет.. если вдруг найдут у кого знакомых (навряд ли) скажут дополнительно, но заявки пока на них не пишите.

картиночку для аппетиту

Рождественский гусь

Я имела ввиду что в 9 вечера надо ставить в духовку чтоб к новогоднему столу был готов

аа.. я не поняла..

лучше сделать накануне днем, а перед подачей на стол просто разогреть в духовке

(а в жире от этих гусиков картошку и яблоки запекать просто сказка!) Когда уже от гуся остается горка костей, я просто варю отдельно рис и этим жирком как соусом поливаю....вот пишу и слюни текут

кстати на фотке картошка запеченная в духовке на этом жире -очень вкусная!!

У меня для вас хорошие новости

Одни из родственников вырастили в этом году много УТОК.

хотят привезти сюда штук 20 на продажу...

привоз будет после 8 декабря до 16 декабря (в этом промежутке времени им надо попасть в Москву)

(1 утку и 1 селезня я себе забронировала уже )

Есть селезни и уточки.

Уточки (она) весят 1,2 - 1,5 кг (примерно)

Селезни (он) весят 2-2,5 кг

Домашние, выкормленые на зерне, привезем парными.

УТКИ и СЕЛЕЗНИ - 450 руб./кг. (т.е 1 утка примерно на 500-600 руб, селезень около 1000 руб .)

В том году они меня угощали уточкой,.. могу точно сказать,что не хуже гуся, а то и лучше.. во вру таяли.. ароматные и бесподобно вкусные!

налетай

утка около 1,3-1,5 кг (не деревенская, я просто для наглядности размещаю, делала в 2007 году на НГ, немного уже объеденная ) у деревенской мясо будет не белое а темное... и сочное.

делала очень просто:

во внутрь чернослив, яблоки и курагу + соль, сверху посолила обмазала майонезом и обернула полосками бекона в виде косички, запекала в духовке..

вот здесь рецепт точнее

http://www.olgino.info/ipb/index.php?s=&am...st&p=291303

вот ещё рецепт утки, в том году делала свою.. домашнюю в мультеварке

http://www.olgino.info/ipb/index.php?s=&am...st&p=379753

Тетя поспрашивала по знакомым, говорят что молочными поросятами торгуют по около 3500 руб. за штуку...на вес около 400 руб./кг

они по 7-10 кг вроде будут.. вопрос по чем готовы брать?

есть желающие?

http://meat.at.ua/publ/2-1-0-2

рецепт по ссылке..

[sveta]

здравствуйте,мне пожалуйста идюшку 1 шт!

[Ириша]

здравствуйте,мне пожалуйста идюшку 1 шт!

ага, адрес и телефон возьму с прошлой закупки

[sveta]

спасибо!

[Ириша]

Вобщем гусика я по-любому беру!!! пусть к НГ, если буду в роддоме, то муж заберет.

Танюш, на тебя гусей сколько писать 1 или 2 ?

[sveta]

совсем забыла!у меня ж дитятке 15 лет 2 января!так что нам пожалуй и гусика надо!итого-гусь 1шт и индюк 1шт.спасибо!

[Ириша]

совсем забыла!у меня ж дитятке 15 лет 2 января!так что нам пожалуй и гусика надо!итого-гусь 1шт и индюк 1шт.спасибо!

ок

а у нас 20 января традиция уже 5-й год подряд гусика на его д/р делать

[Ириша]

Тетя приедет отдельно с МОЛОЧНЫМИ ПОРОСЯТАМИ .

только по цене не может пока определиться.. кто-нибудь видел по чем они бывают?

помимо молочных поросят можно заказать и просто свининку, правда там по-моему ещё те 4 штуки бегают, жирненькие поэтому отдадим по 170 руб./кг... ну и подросли они наверное.. т.е. в 1/4 тушки будет примерно 18-20 кг.

[Icelyn]

Танюш, на тебя гусей сколько писать 1 или 2 ?

УРА!!! Дождалась гусиков!

Ириш, запиши мне 2х!

Изменено 24 ноября, 2010 пользователем Icelyn