Тамбовская домашняя свинина ,МЕД.

[Ириша]

Ну тогда делитесь рецептом

Ириша! Запишите на меня гусика!

записала, адрес и телефон есть

да, в последнее время гусь на 5 кг редкость... ближе к 4 обычно.. но бывает иногда

а я делаю проще, но тоже вкусно (писала где то)

натираю гуся солью и майонезом внутри и снаружи, во внутрь кладу яблоки (крупными кусками), лук репч., чернослив (сам чернослив не ем и не люблю, но аромат он дает бесподобный), зелень - затыкаю зубочистками дырку заворачиваю в фольгу и кладу в духовку на ночь.. (а ещё иногда шпигую чесноком сверху и 2-3 зубчика во внутрь)

утром включаю духовку на 160-180 С часа на 3-4, потом снимаю фольгу и томлю гуся ещё 1-2 часа, периодически поливаю жиром, чтоб не был сухим.. гусь получается бесподобный.. мясо разделяется по волокнам.. мягкий, сочный..

да, магазинные не то, как и свинина с кроликами

а насчет цены.. так не дороже, чем у остальных.. у метро в Москве на 1 тыс. руб. минимум деревенских дороже продают..

(только бы не подорожали бы в этом году.. к НГ)

Ух ты! Не думала, что его так долго готовить) это на НГ уже часов 9 ставить надо, хорошо спросила. А рис за такое время в кашу не превратится? и какой рис лучше взять?

4-5 часов надо.. минимум 3,5.. чтоб мягкий был..

насчет 9 по-моему загнули

[natalyagent]

Ириша, я тоже хочу гусика. Запишите мне одного.

[Лёльчик]

насчет 9 по-моему загнули

Я имела ввиду что в 9 вечера надо ставить в духовку чтоб к новогоднему столу был готов

[Ольга_Ёлка]

Ира, нам пожалуйста 1 гуся закажите. Спасибо

[Ириша]

Ира, нам пожалуйста 1 гуся закажите. Спасибо

ага, тел. и адрес пороую в ЛС

[*Елена*]

Листать всю тему нет сил, может повторюсь своим вопросом. А утки или гуси будут с перьями или уже готовые к употреблению, ощипаные?

[Ириша]

Листать всю тему нет сил, может повторюсь своим вопросом. А утки или гуси будут с перьями или уже готовые к употреблению, ощипаные?

готовые к употреблению, ощипанные и разделанные - только запечь!

[G-ROM]

А утка от селезня только весом отличается??? по жирности, жесткости одинаковы???

[Ириша]

А утка от селезня только весом отличается??? по жирности, жесткости одинаковы???

насколько я знаю да, только размером

селезни просто крупнее

в том году мы сами летом на даче (в деревне) выращивали уток.. почикали всех и разделили по членам семьи .. мне 5 шт. досталось.. и мелких (уточек) и крупных (селезней) - разницы не почувствовала .. акромя мелкие/крупные..

ВКУСНЫЕ!!! ароматные!

[Icelyn]

Ириша, давай мне еще 1 уточку на пробу!