Тамбовская домашняя свинина ,МЕД.

[Ириша]

Ирина,а можно будет эту четверть на куски порубить сразу,а то я сама не смогу,а большой кусок в холодильник не влезит.Буду ждать до поздна. дом-32,8-под,кв-448, Александра.

не знаю получиться ли.. где мы её будем рубить? в машине? (семёрка)

я сама разделываю и довольно-таки просто,сало, мясо срезаю а кости по маслам разделяю, остаются почти голые кости молодого поросёнка, которые легко поддаются маленькому кухонному топорику в женской руке.

а с мясом никогда не рубим.. это тяжело

на месте чего-нибудь придумаем..

[ASANDRA]

Ок! если можно разрезать ножом,то думаю справлюсь сама

[Ириша]

Ок! если можно разрезать ножом,то думаю справлюсь сама

оно же (мясо) парное будет, зачем его с костями рубить? да и пока не заморозите - это сложно сделать красиво и правильно

в крайнем случае разделите по маслам на косточки ножом и они влезут в морозилку, а потом разрубите

(не обижайтесь, просто времени не будет из-за того, что поздно привезем... да ещё и себе надо будем разделывать.. наверное уже ночью..)

[Ириша]

фух.. они выехали недавно.. ещё одна заминка произошла из-за СЭС, чтоб проверить и справку взять.. там был перерыв..

будем надеяться что дорога у них будет удачной и быстрой!

а вообще я уже нервничаю.. поздовато получилось =(( наберемся терпения, а я постараюсь до морозов больше не связываться с мясом..зимой проще, если что есть балкон и холод..

[Светка-Конфетка]

Ириш, если очень поздно будет (после 11), то можно не звонить в домофон, а набрать телефон и мы спустимся? А то ребятенок спать уже будет.

[Ириша]

Ириш, если очень поздно будет (после 11), то можно не звонить в домофон, а набрать телефон и мы спустимся? А то ребятенок спать уже будет.

конечно!

я всем постараюсь звонить на телефон, чтоб не тревожить родственников

[Ириша]

Ну вроде всех обеспечили.

Ещё раз приносим извенения за позднее прибытие, на трассе была авария + было много точек развоза здесь, пока доехали до последних.. =(((

От себя прошу прощения за повторные ошибочные звонки, было темно и в суете набирала не те номера =))

родственики только что уехали домой, сказали как наберётся ещё достаточно заказов привезут ещё, ну вообщем уговорили они меня=) с условием что все-таки будут стараться планировать пораньше.. так поздно мы ещё никогда не развозили.. в любом случае хрюшкам надо чуток подрости и будет это не сразу.

Так что, пишите, заказывайте.

Дядя сказал, что если к НГ будут заказы на свинину, то заодно привезет и птичек (инфа, для тех кто спрашивал).

воть.. =)

ох, а я своё мясо даже не разделала.. упала трупом в 2 часа ночи .. зато халявные печеночка с сердцем оказались очень вкусные =))) родственники подарили за хлопоты =)

[Светка-Конфетка]

Ириша, спасибо за хлопоты!

Заказывать будем еще под зиму, только хочется теперь заднюю часть. В итоге вышло, что половина веса нашей четвертушки - это сало (( Мы столько за год, наверное, не съедим.

Ну и птицу, конечно, тоже закажем )))

[Ириша]

да, молоденькие а жирноватые получились порося в этот раз.. но вроде не на столько много его... хотя сало это должно быть нежное.. дядя сказал что кормил зерном, а если кормить отрубями (как многие делают) , сала было бы меньше, но мясо жестче..

в этой теме есть рецепты сала (если полистать) в т.ч. в луковой челухе, получается как копчёное

на рынке сало сейчас 200-220р/кг (хорошее, из домашней свнины), засолите и предложите знакомым по 180 =)

[Светка-Конфетка]

на рынке сало сейчас 200-220р/кг (хорошее, из домашней свнины), засолите и предложите знакомым по 180 =)

Дешевле, чем покупала? Не, не предложу )))

Не, у меня реально килограмм 6-7 сала ((