Алкоголь: вино, водка, пиво, виски, коньяк и прочее

[Malishka]

метнолом в составе?

Нет))) я не знала что он там. Нравится Изабеллой и тем что не сладкое.

Я же не гурман, у меня свои простые вкусы)))

[peter]

Нравится Изабеллой

из-за этого метанола  изабеллу в США и Евросоюзе и запретили

что бы не придирались к словам - запретили коммерческую винификацию.

[Red Guardian]

какой Кубань-вино балк купит, такой вкус и получится.

 

что качество не предсказуемо? 

[peter]

что качество не предсказуемо? 

сложный вопрос

[Malishka]

из-за этого метанола изабеллу в США и Евросоюзе и запретили

Я сначала прочитала как ментол , а не метанол.

Откуда такая информация?

[peter]

Откуда такая информация?

Сорт является гибридом благородной европейской лозы Vitis vinifera с американской Vitis labrusca. Гибридные сорта (изабелла, лидия) содержат больше пектинов в виноградной кожице, чем благородные. Из пектинов во время ферментации получается метиловый спирт, путем энзиматического гидролиза их метоксиловой группы. Метиловый спирт в избыточной концентрации опасен для здоровья, его летальная доза равняется 350 мг/кг. При пищеварении он окисляется до формальдегида и муравьиной кислоты, оба токсичны и опасны для центральной нервной системы. Формальдегид разлагает глазной нерв и может привести к слепоте.

(с) Handbook of Enology, том 2, Ribéreau-Gayon et al., 2002 год

у него вся инфа ОТТУДА! )))

откуда?

[Malishka]

(с) Handbook of Enology, том 2, Ribéreau-Gayon et al., 2002 год

откуда?

Да ну, я не думаю что все так страшно если выпить одну-две бутылки. А по вкусу Радедп, Лыхны и Апсны очень понравились.

Так что ну нафиг эти знания)))

Иначе кирдык абхазам был бы давно)))

[peter]

Да ну, я не думаю что все так страшно если выпить одну-две бутылки.

ну там не больше двух ПДК всего .

К тому же, я не уверен, что все их сырье представляет собой изабеллу из Молдавии. Думаю, они балуются и бразильским (например) балком + ароматизаторы. В таком случае там не будет метанола

 

 

Иначе кирдык абхазам был бы давно)))

Наивная. Они регулярно (по крайней мере несколько лет назад такое было) не вписываются в требования Роспотребнадзора. Но это плата России за сотрудничество. Везут... Везут... везут...

[peter]

[peter]

Арбатское тоже так дегустировать?

конечно