Мой кулинарный блокнотик

[-GALKA-]

как ни странно я отравилась этими шампиньонами(не галкиными, своими), прямо не знала, что и думать, а тут по телеку услышала, что шампиньоны становятся ядовитыми через 5 дней хранения.

вообще, странно...

ведь шампиньоны едят даже сырыми, поэтому отравиться сложно

Либо просто грибы не правильно хранили, либо какой то другой компанент был не свежий и испортил весь продукт

Я хранила грибы в холодильнике больше 5-7 дней точно, просто перекладываю их в бумажный пакет и все

[Драгоценная]

вообще, странно...

ведь шампиньоны едят даже сырыми, поэтому отравиться сложно

Либо просто грибы не правильно хранили, либо какой то другой компанент был не свежий и испортил весь продукт

Я хранила грибы в холодильнике больше 5-7 дней точно, просто перекладываю их в бумажный пакет и все

да вот и я удивилась, но вроде все свежее было, грешу только на грибочки((

[-GALKA-]

Плов

Нежные куриные котлетки

Свинина в огуречном рассоле со сладким перцем

[La Flo]

вообще, странно...

ведь шампиньоны едят даже сырыми, поэтому отравиться сложно

Либо просто грибы не правильно хранили, либо какой то другой компанент был не свежий и испортил весь продукт

Я хранила грибы в холодильнике больше 5-7 дней точно, просто перекладываю их в бумажный пакет и все

Мой организм именно шампиньоны не переваривает, остальные грибы ем, и все замечательно, но от шампиньонов очень и очень плохо. Жульен стала делать из курицы.

[-GALKA-]

Мой организм именно шампиньоны не переваривает, остальные грибы ем, и все замечательно, но от шампиньонов очень и очень плохо. Жульен стала делать из курицы.

бывает...можно заменить шампиньоны на вешенки

Сегодня вот с утра прошлась по рынку - уже продают подосиновики, белые и лисички

А народ на форуме ЖелДор хвастались, но в лесах наших уже находили!

[-GALKA-]

Котлетки сезонные

Цыпленок табака (или "Спортивный" ужин)

Шашлык

[Драгоценная]

Галка, а я цыпленка такого готовлю немного по-другому, рекомендую попробовать. Приготовление тушки такое же. Из специй только соль, черный перец,укроп.Обжариваю, а потом под гнет так же, только в сметанном соусе(сметана(густую можно развести немного водой)+укроп+чеснок)

[-GALKA-]

Галка, а я цыпленка такого готовлю немного по-другому, рекомендую попробовать. Приготовление тушки такое же. Из специй только соль, черный перец,укроп.Обжариваю, а потом под гнет так же, только в сметанном соусе(сметана(густую можно развести немного водой)+укроп+чеснок)

не поняла...в смысле сначала обжариваешь до полной готовности, а потом делаешь сметанный соус (сметана+укроп+чеснок) заливаешь тушку и под гнет? Надолго?

[Драгоценная]

не... обжариваю до корочки немножко без гнета, а потом заливаю соусом и под гнет до готовности

[-GALKA-]

не... обжариваю до корочки немножко без гнета, а потом заливаю соусом и под гнет до готовности

будем пробывать)))

Расскажите, кто как готовит рыбу на углях?

Интересует рыба целиком, на решетке

И какие еще блюда вы готовите на углях? что-нибудь эдакое)

Хочу в выходные поэксперементировать, но пока кроме ухи и кулеша нечего в голову не приходит)