Домашнее консервирование,делимся секретами

[Kikaha]

Соня, в кастрюле! Я в духовке не рискую.

Оль еще вопрос: ложка уксуса в конце, это эссенция?

[Bodya]

Оль еще вопрос: ложка уксуса в конце, это эссенция?

У нее не написано. Эссенция будет слишком! Я думаю, она столовый 9% подразумевала. Я выше писала - добавила на 700гр баночку 1\2 ч.л. 6%. Стоят третий день, пока рано судить)

[Олег Сухих]

Девочки, а зачем банки на ночь под одеяло ставить? Это обязательно? А то я  сейчас сделаю, а одеяло все ранво дети с банок утащат..

[Bodya]

Лучше, если консервация остывает постепенно. Одеяло нужно. Спрячь подальше))) хоть в шкаф)

[Лёльчик]

Нашла таки персики по 40 рублей))))))

Ну чего бы еще сделать такого эдакого)))

[Драгоценная]

Девочки, а зачем банки на ночь под одеяло ставить? Это обязательно? А то я  сейчас сделаю, а одеяло все ранво дети с банок утащат..

чем дольше горячее, тем меньше шансов выжить бактериям) 

 

все, я сег последние 8 баночек  салата из огурцов сделала. пеерехожу к помидорам. вообще жду, когда черри на консервацию по 40 будут))сливки уже есть по 40, но какие-то страшные. надо на рынок сходить.

 

салат делаю из смеси огурцов, перца, помидоров и лука, укропа. соль, сахар, даю постоять, чтоб  сок вышел, добавляю уксус, чуть масла , семена горчицы(очень их люблю и везде их пихаю)). варю 20 мин и закатываю. то, что в банку не влазит-вкусное. посмотрим, как будет стоять

[Liya]

А что из слив можно сделать, кроме варенья? 

Оль, я из персиков сделал персики в сиропе и варенье

[Олег Сухих]

открываю секрет

кутают банки для равномерного остывания и не более 

 

пс: Олег

[Bodya]

открываю секрет

кутают банки для равномерного остывания и не более 

 

пс: Олег

))) Наши бабушки кутали и мы кутаем))

Еще ведь загадка, почему их на крышки ставят?)

 

Лиля, а где ты берешь семена горчицы, они в магазине продаются? Вот ни разу мне не попались.

...Я беру черри по 50.

 

Люб, а вкусно еще маринованные сливки, не пробовала?

[Лёльчик]

А сколько всетаки должно пройти времени чтоб понять взорвутся банки или нет? Огурцы в салате повзрывали( ассорти огурцов с помидорами стоят неделю, можно уже расслабиться? 

А никто ассорти не делает вообще? Я так люблю! Но рецепта своего нет, каждый раз эксперимент из инета