lusia89

Мясная лазанья с грибами и соусом бешамель От редакции: знаменитая мясная лазанья – рецепт итальянской кухни, вариации на тему Италии – от Juss. Мясная лазанья с грибами удалась ей великолепно, и при этом она не забыла сфотографировать для нас каждый шаг приготовления своего кулинарного шедевра! Продукты 500 г пластов лазаньи 400 г фарша 1 крупная луковица 250 г шампиньонов 200 г томат-пасты 50 мл оливкового масла 2-3 зубчика чеснока 100 г сыра зелень базилика соль перец Для соуса бешамель: 500 мл молока 100 г сливочного масла 2 ст. ложки муки лавровый лист мускатный орех соль На оливковом масле обжарить измельченные лук и чеснок. Добавить нарезанные кубиками шампиньоны и тушить 5 минут. Выложить фарш и обжарить. Добавить томат, посолить, поперчить, добавить зелень базилика и тушить в течение 40 минут. Для соуса бешамель: Обжарить муку на сливочном масле. Отдельно вскипятить молоко, приправить мускатным орехом и добавить лавровый лист. Дать настояться 10 минут, удалить лавровый лист. Помешивая, влить в муку. Довести до кипения и посолить. В форму для запекания выложить пласты лазаньи, немного мясного фарша. Накрыть отваренными пластами лазаньи и выложить слой соуса бешамель. Опять слой мяса, слой соуса (у меня получилось 4 слоя)посыпать тертым пармезаном и накрыть пластами лазаньи. Последний слой посыпать тертым сыром. Запекается мясная лазанья с грибами в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 °С. Еще рецепты https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=616 Приятного аппетита!

Тушеная капуста "Как в столовой" Хороший гарнир к мясу. А также простое, дешевое блюдо в пост. Продукты (на 4 порции) Капуста белокочанная - 1 кг Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. ложки Уксус 9% - 1 ч. ложка Сахар - 1 ст. ложка Мука - 1 ст. ложка Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Вода (или бульон) - 0,5 стакана Капусту нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Выложить зажарку в казанок. Добавить капусту. Перемешать. Добавить воду (или бульон). Капусту тушить под крышкой на минимальном огне 40 минут (периодически помешивать). Смешать томат с мукой. Добавить в тушеную капусту. Перемешать. Добавить уксус, соль, перец, сахар, лавровый лист. Перемешать. Тушить капусту на минимальном огне под крышкой еще 10 минут. Тушеная капуста "Как в столовой" готова. Еще рецепты для вас https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1174 Приятного аппетита!