макароны :)

[Олег Сухих]

жена в больничке, посему живу холостяцкой жизнью и без ограничения питаюсь любимым блюдом - макаронами..

в последнее время тянет на какие-нибудь соусы.. посоветуйте, ежели компетентны желательно простые в приготовлении

[Фея33]

к этому соусу надо добавить куриное филе:

филе курицы 1 кусок -нарезать соломкой или кубиками. на сковороде тушить в собсвенном соку и добавить 2-3 ст.л. соевого соуса ( учтите, что он оч. соленый, поэтому не добавляйте соль до конца), тушить минут 20, затем добавить смесь:

сметана 15 % половина маленькой банки, в неё насыпать 1 ст.л. муки, перемешать до растворения муки в сметане и долить воды примерно пол стакана или 2/3 стакана. смешать и вылить на куриное филе. тушить 5 минут, попробовать на соль, если надо досолить, добавить специи для курицы или я люблю специи для плова, через 5 мин выключать.

готов и соус и мясо к макаронам. можно все тоже самое без мяса- будет только соус.

Edited July 14, 2010 by Фея33

[Bodya]

Самое простое, что знаю.

К 1 ст.л. сливочного масла+1ст.л. муки, обжарить. Перемешать до однородноти.

Добавить стакан горячего бульона (мясного, куриного). Можно овощной отвар. В крайнем случае можно просто кипяток.

Соль, перец, специи, какие любите. Можно мелкорубл. зелень, чеснок через пресс.

А дальше можно добавить немного сметаны.

Или помидоры без кожицы из блендера.

Дать вскипеть и сразу есть

Жене выздоровления.

[Mashaku]

Сливки 20% разогрейте на сковороде и добавьте тёртый на мелкой тёрке сыр) Главное чтобы это не закипело, т.е. сливки должны растопить сыр, но не закипеть)

С макарошками соус идёт "на ура"!

Жене скорейшего выздоровления!

[Lanna]

Грибной соус.

луковицу среднюю порезать и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

Шампиньоны 300 гр порезать (можно уже порезанные замороженные купить), добавить к луку и жарить до момента, когда испарится вся вода. Добавить пару ложек сметаны или сливок. Посолить, поперчить. Добавить любую зелень мелко порезанную. Можно сыр потереть. Довести до кипения и сразу снять с огня.

Все займет где-то не более 15 минут.

Соус из кабачковой икры

Мой любимый вариант макарон макароны+ сливочное масло+ много кабачковой икры=перемешать и наслаждаться

Выздоравливайте

[kuzma]

2 зубчика чеснока

1 ст л оливкового масла

25 г сливочного масла

1 луковица, мелко порезанная

1 морковь, мелко порезанная

250 г фарша из говядины

250 г фарша из свинины или

500 г фарша "домашний"

300 мл сухого белого или красного вина

2 ст л томатной пасты

2 порезанных помидора без кожи

смесь трав и специй

тертый сыр

лук и морковь обжарить, обжарить фарш, добавить томатпасту, помидоры, потушить 10-15 мин, добавить вино специи и рубленый чеснок, потушить еще 5 мин.

подать с горячей пастой, посыпав сверху тертым сыром и травкой

приятного аппетита

[Фея33]

и травкой

приятного аппетита

[Butch]

желательно простые в приготовлении

оливковое масло экстра вирджин (лучше всего монини) + орегано (сушеный) или базилик (не сушеный).

вкуснотища! а если с сыром - ням-ням но это скорее не соус, а приправа такая.

иногда томатный соус делаем с чесноком на оливковом масле

[sk0r]

народ хорош а? еще до обеда далеко :D

Не знаю куда слюни девать =)

[Фея33]

а сейчас время второго завтрака- съешь правильный бутерброд!