Квас

[Ириша]

Ириша, где сусло продается хорошее, подскажи.

в этом году покупала его только на рынке в деревне, но обычно в простых магазинах беру у нас...

просто смотри чтоб было по ГОСТу сделано

[EHOT]

рус, заливаешь водой, сухари, закваску (дрожжи) и сахар.

получится светлый хлебный квас. если любишь темный -добавляешь солод.

Солод вполне можно заменить ржаными сухарями, ну или сильно пересушенными (до коричневого цвета). У меня бабушка никогда солод не добавляла, тока сухари разной степени пересушенности.

[Злата]

[Драгоценная]

Руслан, у меня есть рецепт приготовления кваса из самодельных сухарей.завтра напишу

Солод вполне можно заменить ржаными сухарями, ну или сильно пересушенными (до коричневого цвета). У меня бабушка никогда солод не добавляла, тока сухари разной степени пересушенности.

+1

[balazor]

мне одному кажется, что Очаковский квас с июня стали каким то разбавленным продавать?

[alox]

мне одному кажется, что Очаковский квас с июня стали каким то разбавленным продавать?

Очаковск квас -уже очень давно испортился,да и газирован он искусственно. Если не домашний,то лучше- "живой" (в нормальн магазах-в холодильниках стоит),в пивном за Оазисом-не плохой квас,ну или накрайняк: "кружка и бочка".Всё это-имхо...

[Volga]

Я за очаковским квасом катаюсь в Саввино, там в продуктовом его много разного, с хреном, яблочный, овсяный и т.д.

[Драгоценная]

Руслан, у меня есть рецепт приготовления кваса из самодельных сухарей.завтра напишу

+1

рецепт не нашла

помню, что сухари,сахар,дрожжи и пару изюминок,но пропорции по памяти не вспомню((

[alox]

Я за очаковским квасом катаюсь в Саввино, там в продуктовом его много разного, с хреном, яблочный, овсяный и т.д.

ароматизаторы рулят

[kuzma]

ароматизатор хрена... зачем, когда у нас хрена до хренА? ))

а ароматизатор овса ваще себе не представляю.