Квас

[rus]

Пьёте квас? Делаете сами?

Давайте делиться рецептами!

У меня рецепт простой: САФ-Квас:

http://www.lesaffre.ru/production/consumer/kvass/

В комплекте сухая квасная смесь и дрожжи. Стоит 28 рублей, получается 3-4 литра отличного бодрящего напитка.

Кстати сахара на этот объем требуется всего 3-4 столовых ложки!

Инструкция на коробке. Есть в Дикси и в Квартале.

Ещё я готовил квас из готового сусла которое продается в стеклянных банках, но последний раз сусло ужасного качества купил! В составе крахмал почему-то, получается бурда.

Всё мечтаю приготовить как бабушка, из хлеба. А рецепт уже забыл.

[Злата]

http://www.gotovim.ru/recepts/drink/hlquass/

[kuzma]

рус, заливаешь водой, сухари, закваску (дрожжи) и сахар.

получится светлый хлебный квас. если любишь темный -добавляешь солод.

[Злата]

Когда будем устраивать дегустацию?

[rus]

рус, заливаешь водой, сухари, закваску (дрожжи) и сахар.

получится светлый хлебный квас. если любишь темный -добавляешь солод.

Это понятно, но где брать сухари? Самому делать? Из какого хлеба? А солод где покупать?

Когда будем устраивать дегустацию?

Когда машинку обмывать будем?

[Злата]

О! Да! Я квасом и устроим дегустацию!

Надо собраться на шашлыки!

Это понятно, но где брать сухари? Самому делать? Из какого хлеба? А солод где покупать?

Сухари из обычного черного хлеба без примесей, режешь и сушишь в духовке.

[Ириша]

Покупаем обычное сусло для кваса (в банках) делаем по инструкции (с дрожжами) и добавляем черствый черный хлеб (лучше корочки - можно не сушить в духовке)+ сахар, так делала моя бабушка, вкус как из бочки (покупной).

Родственники в Тамб. обл. делают ржаной квас (светлый с кислинкой на ржаной муке), я такой не люблю и не приучена.

пы:сы не против шашлыков в эти выхи (потом уедем)

[rus]

Ириша, где сусло продается хорошее, подскажи.

[Butch]

рус, заливаешь водой, сухари, закваску (дрожжи) и сахар.

получится светлый хлебный квас.

+1

cамый идеальный напиток в жару.

[meteora]

Я на Украине купила специальную закваску для кваса, туда к сухим дрожжам добавлен сухой хмель - квас для окрошки получается просто волшебный, вкусный, кислый...