Вкуснятинка: закуски и гарниры,салаты,бутерброды

[Драгоценная]

Соленые помидоры в пакете! Оч-оч вкусно.в пакет кладем 10 помидоров,у каждого срезаем "попку",с др стороны крест-накрест надрезаем шкурку.1 ст.л.соли,1ч.л. сахара,чеснок и зелень.завязываем пакет,и периодически встряхивая,выдерживаем в теплом месте трое суток.

Я выдержала только двое.оч нравится,думаю,если половинками порезать,будут за 1день готовы

[Ириша]

Соленые помидоры в пакете! Оч-оч вкусно.в пакет кладем 10 помидоров,у каждого срезаем "попку",с др стороны крест-накрест надрезаем шкурку.1 ст.л.соли,1ч.л. сахара,чеснок и зелень.завязываем пакет,и периодически встряхивая,выдерживаем в теплом месте трое суток.

Я выдержала только двое.оч нравится,думаю,если половинками порезать,будут за 1день готовы

Лиль, там ещё  Чука давала рецепт за ночь (в теме консервирования), тоже ОЧЕНЬ вкусные.

причем, я в деревне делала часиков в 16,00 ... вечером уже кушали.. были готовы, на след. день вообще обалденные..

вся родня подсела на рецепт

[Драгоценная]

Лиль, там ещё Чука давала рецепт за ночь (в теме консервирования), тоже ОЧЕНЬ вкусные.

причем, я в деревне делала часиков в 16,00 ... вечером уже кушали.. были готовы, на след. день вообще обалденные..

вся родня подсела на рецепт

Я помню.но у неё там была какая то термообработка

[Ириша]

Я помню.но у неё там была какая то термообработка

потомить 10 мин на минимальном огне..

они все-равно свежие получаются...

[Драгоценная]

Та я д не спорю.но хотелось именно соленых помидор холодной засолки

[Salon]

Как и обещала, предлагаю рецепт прекрасной закуски к пиву!   
Не знаю, можно ли отнести его к легким рецептам, но по-моему все очень доступно, да и готовится быстро. Не говорю уже о том, что еще быстрее съедается 
рецепт разработан мной, методом проб и ошибок    публикую его впервые

 

Королевские креветки (жареные и острые) 


 

Ингредиенты:

- креветки королевские 500-700 гр. (лучше без голов, но обязательно в панцире!)

- морская или обычная соль по вкусу (регулируйте количество соли по своему вкусу, но креветки должны быть солеными);

- оливковое масло;

- 3 лаврового листа;

- 10-15 бутонов гвоздики пряной;

- 10-15 семян перца душистого;

- 2-3 щепотки молотого мускатного ореха;

- 3-4 щепотки белого молотого перца (это самый важный ингредиент! если нет белого перца, лучше не пробовать даже  );

- 2 щепотки молотого черного перца;

- 1-2 щепотки красного жгучего перца;

- 4-5 зубчика чеснока;

- половинка лимона;

- 3-4 столовых ложек белого вина (можно обойтись и без него, но с ним изысканнее вкус);

- специй в мельничке для морепродуктов от Kamis по вкусу (можно обойтись и без нее)
http://www.kamis-pripravy.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%9C%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B/%D0%9C%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BA-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0%D0%BC.aspx

- зелени укропа по вкусу.

 

 

Приготовление:

Заранее подготовьте все ингредиенты, т.к. готовится блюдо очень быстро и все должно быть под рукой.
Креветки заранее размораживаются и удаляется вся лишняя жидкость - промокните их дополнительно бумажным полотенцем, чтобы влаги было как можно меньше.

Разогреть оливковое масло в сковороде. Выложить в сковороду креветки, гвоздику, семена душистого перца, лавровый лист, посолить (не боясь пересолить!) и жарить на средней температуре.
Как только креветки начнут краснеть, добавить белое вино, мускатный орех, белый перец, черный перец, жгучий перец, специй для морепродуктов в мельчинке, чеснок продавленный прессом. Увеличить температуру жарки до максимальной. Пока креветки жарятся, а это происходит быстро, порезать выдавленную половинку лимона на дольки, дольки разделить на четвертинки и добавить к креветкам.

Добавить зелени укропа. Довести креветки до румяной корочки и подавать к пиву

 

Возможно, кто-то из вас скажет, что много специй и рецепт сложный, но этот рецепт полностью соответствует моему вкусу и все близкие/друзья/знакомые, кто пробовал эту закуску к пиву, очень довольны и используют этот рецепт для жарки креветок.

 

[Драгоценная]

по твоим картинкам в инсте делала почти тоже самое только без вина в гриле! тож оч понравилось! специи, какие люблю, чеснок. пару ложек оливкового масла в этом промариновала креветки и на гриле пару мин. оч вкусно

[evo24]

Этот рецепт скорее для деток, хотя и взрослые уминают их не скрывая восторга в качестве закуски)

ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША

Тонкий лаваш разрезаем на квадраты (не меньше 5см). В отдельной посуде смешиваем их с приправами (на выбор: паприка, чеснок, сыр, укроп, провансеие травы - на что фантазия горазда), солью и подсолнечным/оливковым маслом. Затем нужно выложить на противень и зажарить в духовке до золотистого цвета).

Попробуйте)

[Драгоценная]

Я такие чипсы во время диеты ем вместо хлеба)хоть одну шт,когда оч мучного хочется)была уверена,что это я такая умная их придумала)))))))оказывается все придумано до нас)

Только делаю их в гриле,они еще волнистые тогда получаются

[evo24]

@Драгоценная, этот рецепт я нашла где то на просторах интернета, в теме детского питания. Но муж, друзья любят с различными соусами. Универсальный рецепт)