Открываем "народный" пивной бар/ресторан/паб

[Zhess]

у меня близкий родственник в областном Ф...Б работает, могу у него поинтересоваться ))))

хааааа ну вот крыша уже есть :rolleyes:

[ee800]

хааааа ну вот крыша уже есть :rolleyes:

только тсссс! Вслух то зачем? ))))

Изменено 8 апреля, 2009 пользователем Egor

[Sever]

Здравствуйте, оптимисты) Я занимался 2 года продажей готового бизнеса, и хотя бы поверхностно знаю суть вопроса. Сразу скажу, что в 50 % случаев причина продажи - раздрай между учредителями. Поэтому принципиальный момент - управлять и влиять на такое заведение вы не сможете однозначно. Максимум хорошего - влиять на направление, аля собрались, решили что в меню будет, какие цветочки будут, как в ТСЖ. А управлять должны наемники. Прибыли из этого мероприятия однозначно не будет, к сожалению вторая причина продажи бизнеса - воровство управленцев. Да и вообще, лучше рассматривать это как занятную трату денег и времени, типа хобби. Всем известно - общественное, значит ничье.

По поводу конкретики. Средние наценки в заведениях бюджетного уровня 100%-300%. Основные затраты - аренда, фонд оплаты труда, закупка. Основная проблема - найти нормальное помещение. Максимум нужно 120-150 метров, это на 35-50 посадочных мест. Больше в Железке наврядли найдется, и столько посетителей просто не будет. Если в Москве делать - смысла в этой затее вообще нету. Для безубыточности нужно делать выручку порядка 600-800 тыс. рублей. Средний чек в пивнушке - 300 рублей. Опять же, далеко не все пойдут в пивнушку аля кружку, но и темпл бар не все потянут. Стоимость открытия кружковского формата примерно 2-2.5 млн рублей на все про все. То есть по 30000 должно скинуться 84 человека - представляете какая это толпа?

кстати, про крышу читать смешно ) не в 90ые же живем. Нет такого давно - есть чиновничьий беспредел, с проверками лицензиями непомерными налогами и прочей муйней.

[duz]

Могу узнть скока будет стоить КРЫША таког заведения в нашей Железке.

Не смешите. ЭТО точно не нужно будет.

Дольщиков можно быть сколько угодно. Собираеца эта компашка, выбирает директора и пишет устав. Соотвественно все решения будет принимать один человек, а остальные пить пиво со скидками и получать прибыль)

Совершенно верно. Это как ГСК или ТСЖ.

[ee800]

Здравствуйте, оптимисты) Я занимался 2 года продажей готового бизнеса, и хотя бы поверхностно знаю суть вопроса. Сразу скажу, что в 50 % случаев причина продажи - раздрай между учредителями. Поэтому принципиальный момент - управлять и влиять на такое заведение вы не сможете однозначно. Максимум хорошего - влиять на направление, аля собрались, решили что в меню будет, какие цветочки будут, как в ТСЖ. А управлять должны наемники.

.........

речь с самого начала темы шла не об управлении, а об учреждении. Всё остальное - согласен.

Ничего страшного в толпе не вижу - голосование по важному вопросу. Простым большинством. Не нравится или не согласен - выходи. Как-то так.

Изменено 8 апреля, 2009 пользователем Egor

[Wishmistress]

Да вы определитесь сначала, ЧТО вы хотите )

Как выяснилось на прошлых ветках, народ кушать не хочет, а под пабом понимают пивной подвал, где одни столы, стулья и пиво

[chirrik]

Могу узнть скока будет стоить КРЫША таког заведения в нашей Железке.

Не смешите не 90-е у нас сейчас. А поджёги в основном из-за получения страховки(пример Кайфын тотже) Уж у него то крыша дак крыша .

[Sever]

а чем мешает просто тупо собираться в каком нибудь заведении аля у александра, или в фаворите? Лучше наврядли получится. В Англии такое возможно - там совершенно другая культура потребления пива. Друг к другу в гости не ходят, собираются в барах, футбол смотрят в барах. Этакие тусовки, которые знают друг друга десятками лет. Вообще бар - там центр жизни в уикенд. Они в большинстве своем просто тупые, и по другому развлекаться не умеют.

Думаю, за внос в несколько тысяч в год и в александре или в фаворите сделают особые условия. А заплатить 10-30 тыссяч и потом всю жизнь пить пиво на халяву - не возможно, все равно придется платить. Да и представьте себе - сидеть в одном и том же баре на выходные. А семья, а дела, которые накапливаются за неделю. Да и сидеть в осточертелой Железке на выходные тоже не комильфо.

[ee800]

Да вы определитесь сначала, ЧТО вы хотите )

Как выяснилось на прошлых ветках, народ кушать не хочет, а под пабом понимают пивной подвал, где одни столы, стулья и пиво

а чего здесь определяться?

закуски должны быть обязательно.

Вот классический английский паб: традиционно пабы в Великобритании являлись питейными заведениями, и акцент на еду делался только в специальном пункте меню, названном «закуски бара». Обычно в пабах предлагали традиционные английские закуски к пиву, например, свиные ребрышки, маринованные яйца, а также чипсы и орешки. Соленые закуски продавались, чтобы вызвать жажду у посетителей. Раньше пища в пабах, если она подавалась, представляла собой блюда типа «завтрак крестьянина». С появлением устройств, измеряющих уровень алкогольного опьянения, еда в пабах стала более важной частью меню заведения. Сегодня в большинстве пабов подаются завтраки и обеды в дополнение к закускам. Пабы, делающие акцент на качественной еде, называются гастропабами.

..... Да и представьте себе - сидеть в одном и том же баре на выходные. А семья, а дела, которые накапливаются за неделю. Да и сидеть в осточертелой Железке на выходные тоже не комильфо.

голосуйте "против", кто мешает?

Если же подвести предварительную маленькую черту под обсуждением этой темы, то на открытие необходимо 3 млн рублей.

Таким образом, входной ценник для одного соучредителя (из расчета 100 человек) будет составлять 30 тыс рублей. Дорого?! Рискованое мероприятие, на первый взгляд.

Изменено 8 апреля, 2009 пользователем Egor

[-GALKA-]

к слову...у Спортландии открылся магазин 33 БОЧКИ

Там в ассортименте разливное пиво (светлое, темного, нефильтрованное, живое, наше и импортное) и закуски к пиву (раки, рыбка и пр.)

Очень бюджетно - купил и домой пошел)))