Болталка обо всём

[moto_olga]

Только что, NestY сказал:

Ира, я тебя огорчу но есть и лжебелые грибы

От них смерть не наступает же? Только "очищение"

[oleg-a]

грибное отравление очень опасное, очищение вполне возможно уже придется делать в чистилище.

[Cvetikova]

изучаем матчасть

 

Отличить ядовитые грибы от съедобных очень легко, стоит только присмотреться повнимательнее к плодовому телу. Но очень часто плодовое тело съедобного гриба может менять окраску из-за местности, где он растет. Мы знаем, что этот гриб съедобный. Но рядом с грибом может расти его ядовитый двойник. Вот тут-то по невнимательности мы берем в корзину то, что в дальнейшем станет причиной отравления. Конечно, во время чистки и переборки грибов дома вы можете отбраковать ядовитые грибы, но многие просто этого не делают. Поэтому, чтобы обезопасить себя и свою семью от отравления, вам обязательно следует знать, как выглядят ядовитые грибы. Это же касается и ложного белого гриба.

Все знают, как выглядит белый гриб из рода Боровиков. У него толстая ножка, которая вздувается к основанию. Поверхность ножки в зависимости от леса, в котором вы его нашли, может быть беловатой, коричневатой, а иногда и розоватой. Также цвет ножки может быть таким же, как и цвет шляпки. Шляпка может иметь различные цвета: от почти белого до красновато-коричневого. В сухую погоду шляпка может растрескаться, из-за чего на ее поверхности образуется сеточка. Обратите внимание на трубчатый слой белого гриба. У молодых грибов он белый, с возрастом начинает желтеть, а затем приобретает зеленовато-оливковый цвет. Иногда у молодых грибов трубчатый слой бывает розоватого оттенка.

Сочная, мясистая и крепкая мякоть белых грибов делает их любимцами среди грибников. Приятный аромат грибов только усиливается при их термической обработке или сушке. Вот поэтому белые грибы так ценятся. Но не забывайте, что у белого гриба есть его ложный двойник.

Ложный белый гриб

Ложные белые грибы у грибников имеют другое название — горчак, горький гриб. В науке его называют желчный гриб. Этот гриб не относится к роду Боровиков, как белый гриб, а к роду Тилопил. Несмотря на различные роды, белый и желчный грибы очень похожи.

 

 

 

Желчный гриб, как и белый, имеет массивную ножку, которая к своему основанию приобретает форму бочонка. Трубочный слой под шляпкой также вводит в заблуждение. Но чтобы отличить ложные белые грибы от съедобных, вам надо внимательнее присмотреться к плодовому телу. У желчного гриба на срезе мякоть розовеет, у белого — нет. Также обратите внимание, что на верхней части ножки у желчного гриба есть рисунок в виде темной сеточки, который не характерен для белых грибов. Кстати, сеточка на ножке очень часто вводит в заблуждение грибников, и они принимают желчный гриб за подберезовик. Еще одно отличие желчного гриба от белого в том, трубчатый слой у первого имеет розоватый или грязно-белый оттенок (в зависимости от возраста гриба).

Главное отличие желчных грибов от белых заключается во вкусе. Желчный гриб имеет горькую мякоть. При термической обработке горечь только усиливается.

[oladushek]

Короче собирание и поедание грибов (без шуток) реально экстрим....

[aqva]

15 минут назад, oladushek сказал:

есть проблема - оландух ваще в грибах ни бум, бум...Вы же не хотите, чтобы я того...этого....Мне, пожалуйста, готовую корзиночку с грибами....Согласна обменять на банку варенья, банку лечо, ну или стопку вафелек?

мне даров леса не жалко)))

Проблема в другом - я пришлый аноним

[Cvetikova]

ну есть такое да...

надо хорошо грибы знать

но у меня коллега умудряется даже свинушки собирать и мариновать, каждый год

и нас угощал, очень вкусные.

все живы-здоровы:)

[zhdforum]

1 минуту назад, aqva сказал:

мне даров леса не жалко)))

Проблема в другом - я пришлый аноним

Пригласив всех девушек Ольгино к себе на дачу, будешь ушлый

[oladushek]

1 минуту назад, aqva сказал:

мне даров леса не жалко)))

Проблема в другом - я пришлый аноним

Вы ужо местный аноним.....

[Cvetikova]

1 минуту назад, aqva сказал:

мне даров леса не жалко)))

Проблема в другом - я пришлый аноним

покаяние принято

индульгенция выдана:)

куда ехать-то??

[oladushek]

Только что, Цветикова сказал:

покаяние принято

индульгенция выдана:)

куда ехать-то??

понимаете, в сторону Волоколамска слишком неопределенно....говорилка не подскажет....