Обсуждения из темы про Австралию

[Zhess]

 - они его самолетами возят что ли?

 

поездом  

 

конечно самолетом , весь скоропорт и дальняк возится самолетом ) рыба с дальника , мясо с австралии , цветы из голандии знаш какой это бизнесс )

[rus]

вчера в Мираторге обнаружил австралийское охлажденное мясо зерновой откормки, 1290-1690р/кг - они его самолетами возят что ли?

Думаю что по морю.

В Метро всегда есть.

[tcpap]

Думаю что по морю.

В Метро всегда есть.

оно охлажденное же, морем долго

[Zhess]

Думаю что по морю.

В Метро всегда есть.

 

вчера в Мираторге обнаружил австралийское охлажденное мясо

 

морем ты на него раков тут ловить только сможешь )

[Lanna]

Слышала, что самолетами возят.

Иногда думаю, неужели реально зерном кормят? Как выезжаешь за город где коровьи фермы, так там буренки на таких живописных зеленых лугах целый день пасутся, как в рекламе новозеландского масла . Зачем им еще зерно? Хотя может на зерне быстрее отъедаются

Мясо free range или grass-fed тут в большем почете и стоит дороже. Ну и типа вкуснее. Так же и яйца кур, вскормленных на травке, а не комбикормом так же дороже.

[Дмитрий_К]

вот нашёл на сайте поставщика мяса из Австралии

про зерно:

"Зерновое кормление включает в рацион питания животных не только травы, но и зерно – кукуруза и пшеница.

До 4-6 месяцев телят поят молоком, после чего они пасутся на лугах. До 15- месячного возраста они питаются травами на пастбищах, пьют чистую воду, за счет чего мясо приобретает определенный вкус и минеральную ценность.

Затем бычки живут в стойлах, где их ограничивают в движении – чем меньше работают мышцы, тем нежнее и жирнее получается мясо. Именно в этот период ведется специальный откорм, в основе которого кукуруза и пшеница. Забой ведется в возрасте 9 – 30 месяцев. Каждая ферма выстраивает свой график забоя.

Существует классификация говядины по степени мраморности (Marbling — MB) — шкала мраморности от 0 до 9 (стандарт AUS-MEAT). Степень мраморности зависит напрямую от количества дней зернового кормления. Чем дольше зерновой откорм, тем мраморнее мясо."

про хранение:

"Одним из самых оптимальных способов вызревания является влажное. Мясо после разделки в условиях строгой гигиены быстро охлаждают и упаковывают в вакуумную упаковку в заводских условиях. Соблюдение определенного температурного режима и создание внутри упаковки среды, не пригодной для роста патогенных бактерий, позволяет начать транспортировку в ближайшие сроки без необходимости контролировать процесс вызревания. Он происходит во время хранения и транспортировки в вакуумной упаковке. Мясо становится мягче и вкуснее. Обязательно соблюдение определенного температурного режима 0˚С на всем протяжении цепочки до того, как мясо будет использовано, что позволяет достичь сроков хранения мяса до 12 недель."

http://www.austradehouse.ru/faq/

[Lanna]

Интересно

[rus]

За 12 недель и по морю довезти можно... Просто самолетами, думаю, очень дорого. 

[Lanna]

Руслан, на том мясе, что в метро ты инстаграмил, было написано "доставлено самолетом"

[rus]

Написать всё что угодно можно Это что, транспортный самолет какой-то летает? А обратно что везет интересно?

Если и летает то умаю в Европу а не в Москву.
Тут такой спрос что самолет мяса можно десять лет кушать.