Вкуснятинка: вторые блюда из мяса,птицы,рыбы и овощей,соусы

[Драгоценная]

очень вкусный кролик

кролик,

луковица,

4 морковки,пару зубчиков чеснока,

сметанаю0.5л

соль,перец

1.замариновать кролика в уксусе,разведенном водой(по вкусу,как обычно маринуете мясо) 3 часа

2.порезать на куски

3. обсушить полотенцем

4.посолить,поперчить,сделать разрезы и нашпиговать чесноком,оставить на 30-60 мин

6. обжарить каждый кусок с двух сторон до корочки, выложить на тарелку.

7.в оставшемся масле обжарить мелко нарезанный лук.

8. уложить куски кролика в сотейник, перекладывая слоями натертой моркови и поливая сметаной,тушить 1.5-2 часа.

получается объедение!

[Lanna]

1.замариновать 3 часа

4.посолить,поперчить,сделать разрезы и нашпиговать чесноком,оставить на 30-60 мин

6. обжарить каждый кусок с двух сторон до корочки, выложить на тарелку.

тушить 1.5-2 часа.

получается объедение!

я кролика еще не готовила, но глядя на рецепт, возник вопрос. Неужели кролик настолько жесткий, что его надо в сумме около 4 часов мариновать и потом еще тушить 2 часа? круче, чем баранину. Поделитесь опытом

[Драгоценная]

я кролика еще не готовила, но глядя на рецепт, возник вопрос. Неужели кролик настолько жесткий, что его надо в сумме около 4 часов мариновать и потом еще тушить 2 часа? круче, чем баранину. Поделитесь опытом

в прошлый раз я готовила без маринада вообще и тоже оч вкусно и нежно получилось, но в этот раз в прямом смысле тает во рту. в общем, в сравнении так больше понравилось.

[alexus]

я кролика еще не готовила, но глядя на рецепт, возник вопрос. Неужели кролик настолько жесткий, что его надо в сумме около 4 часов мариновать и потом еще тушить 2 часа? круче, чем баранину. Поделитесь опытом

этот рецепт призван сделать суховатое диетическое мясо наинежнейшим

[alt]

Тут нечаянно вспомнился рецепт ФОРШМАКА.. захотелось - сделала..

1 селедка, 1 вар. морковь, 2 вар. яйца, 2 плавл. сырка и пачка масла.. все пропускаю через мясорубку- готово.

Ура, наконец-то я нашла его!! Никогда сама не готовила, и не ела 1000 лет! А так хочу!!

Недавно делала баклажаны- лодочки.

Средний баклажан пополам, надрезать полосками через 1 см примерно, не доходя до кожуры. В разрезы положить бекон ( я покупаю уже порезанный, в пачках)

Тертый сыр с майонезом и небольшим количеством кетчупа положить на каждую лодочку

И в духовку.

Оч красивенько и вкусно!

Изменено 26 ноября, 2010 пользователем alt

[Драгоценная]

форшмак еще в закусках есть

[Ириша]

вот моя прошлогодняя уточка.. правда уже початая :rolleyes: и не видно бекона, первоанчально он был как бы косичкой обернут вокруг утки.. на фотке видно, в этих местах утка немного светлее..

покупала утку на нашем Железкинском рынке, импортную.. выбирала самую маленькую.. вроде она не больше 1,5 кг была.. ночью 1 января ко мне заходило много народу и всех накормила.. еще и осталось.. и всем понравилось =))

Лиль, писала где то сам рецепт.. а нету.. не могу найти..

[Драгоценная]

http://www.olgino.info/ipb/index.php?showt...st&p=291303

отредактируй здесь. может тоже спаренный был рецепт

[Ириша]

http://www.olgino.info/ipb/index.php?showt...st&p=291303

отредактируй здесь. может тоже спаренный был рецепт

ой, спасибки.. а я поиском искала и соседнее сообщение не догодалась посмотреть..

а у тебя ссылка только на фотку получилась.. без рецептп

ты просто объедени эти два сообщения фотку с рецептом

(а то я там в своей теме утками начала барижить.. деревенскими :rolleyes: )

[natalyagent]

Подскажите, пожалуйста: Как правильно самой засолить красную рыбу?