Домашнее консервирование,делимся секретами

[Kikaha]

Я компоты вообще не закрывала - хранить негде, а остальное да наверное банок 35 - 40, из них 14 помидор, 14 огурцов.

[Bodya]

Я все делаю маленькими банками по 500-700. Т.к. семья маленькая. В доме есть всего три 3-х л. банки. Для меда, квашеной капусты и соленых огурцов)
Ребенок ест только варенье, маринады и соленья ни-ни))
Каждый год делаю:
20 банок маринов. помидоров (разных)
10 банок маринов. огурцов (тоже все разные)
1 3-л. банка соленых огурцов (для мужа, он именно соленые любит)
около 30 банок разных салатов (тут и баклажаны, и аджика, и лечо и соусы)
Варенье варю из 2 кг и 2 кг клубники малины. Нам хватает на всю зиму с запасом.
В этом году сделала еще и малину, и клубнику в собственном соку. По 2 баночки. Ну и 3 кг. помидоров завялились до 2 мааааленьких баночек.))) Компоты не закатываю. Варю свежие весь год.
Вот всего этого счастья нам хватает с избытком.

[Драгоценная]

А я в том году счастливо оприходовала за зиму протертую клубнику с сахаром(замораживала) и клали в йогурт домашний из йогуртницы на завтрак. девочки, вкууусно невероятно и пахнет летом(варенье не люблю), в этом году от жадности наморозила кг10-12 клубники.....места для мяса не осталось)))точнее осталось. но только для собаки влазит)))))Вот думаю, мож зимой бартер наладить))))))))))

помидор закрыла около 40+банок разнокалиберных. зависит от аппетитов, раньше по 200 банок съедали и еще капусты квасила бочку, а в том году почти ничего не съели...не знаю, от чего зависит, но вообще эта консервация 2 года стоит спокойно, некоторые и больше хранят,т.ч. много не мало)))))

а я все в раздумьях, чего б засунуть в последнюю 1.5 л банку???? хочется чего-то необыкновенно заморочистого...

[Лёльчик]

Лиля! Я первая на бартер клубничный )

[Драгоценная]

Лиля! Я первая на бартер клубничный )

записываю))выкладывай альтернативу)))

[Лёльчик]

записываю))выкладывай альтернативу)))

Эххх, даже не знаю чем тебя заитерисовать )))

[Драгоценная]

Эххх, даже не знаю чем тебя заитерисовать )))

зима еще не скоро)))

[Лёльчик]

зима еще не скоро)))

Ну может мне надо подготовиться)) закрыть что- нить эдакое)

[Liya]

записываю))выкладывай альтернативу)))

Могу меняться на замороженную малину : красную, белую и черную А могу и так угостить

[I'm прЫнцесскО]

Девчонки, а рецепт квашенной капустки на зиму не подскажете рецептик вкусняшный?