Охота!-наука об убивании безащитных животных:-)

[Повстанцев]

Аналогично, шкуру редко кто ест.

Но бывает в охоточку опаливаю, но на соломе и хворосте - вот то да, вкус совсем другой., такой духанчик стоит...... и это при готовке дома(опаливаю в лесу :D ) а про готовку на костре - это ваще "высший пилотаж"...

обдирать - ЭТО ОТ ЛУКАВОГО,весь жир нах!!!! при чем здесь ест кто-то шкуру или нет,она же навар дает,и при жаренье мясо питает и высохнуть не дает........

оба упали в моих глазах на несколько пунктов

[Zmei]

обдирать - ЭТО ОТ ЛУКАВОГО,весь жир нах!!!! при чем здесь ест кто-то шкуру или нет,она же навар дает,и при жаренье мясо питает и высохнуть не дает........

оба упали в моих глазах на несколько пунктов

Упаду и. я , мало того, что обдираю.... ещё и от костей отделяю... всё на любителя

Изменено 29 августа, 2012 пользователем Zmei

[Повстанцев]

Матушка лежит в лежку, за полтора часа взяла два ведра чисто белых,подберезовиков и маслят,потом обрабатывала исчо полтора часа. Грит еще вчера грибов небыло,это то что всю ночь дождь шел при теплой погоде.Так что у кого есть возможность рвите когти в лес!!!

[vistus]

Матушка лежит в лежку, за полтора часа взяла два ведра чисто белых,подберезовиков и маслят,потом обрабатывала исчо полтора часа. Грит еще вчера грибов небыло,это то что всю ночь дождь шел при теплой погоде.Так что у кого есть возможность рвите когти в лес!!!

Саня видать ты мало утки ел))) Бывает так подкожный жир рыбой прет, что вся утка на смарку. Вот я и стал обдирать вошло в привычку))

[Dino]

Бывает так подкожный жир рыбой прет, что вся утка на смарку.

У кряковых обычно нет такой проблемы - там и ощипать, и опалить полезно - с подкожным жирком готовить - одно удовольствие (правда, есть одно "но", о нём чуть ниже). А вот всяко-разные утки "классом пониже" - те, право слово, порой такой дух имеют, что просто ой... Лучше уж ободрать. В обдирании уток есть ещё один, увы, грустный смысл - в последнее время участились случаи заражения водокрякающих паразитами. Сдираешь шкуру с грудки и опаньки - грудные мышцы пронизаны белыми червяками миллиметров 5-7. Брр.

Вот с боровой дичью я вообще никогда не заморачиваюсь с ощипыванием - только обдирать. Быстро и аккуратно. В такой "шкуре" толку нет совершенно - пергамент. Ни капли жирку.

[Zmei]

А вот всяко-разные утки "классом пониже" - те, право слово, порой такой дух имеют, что просто ой... Лучше уж ободрать. В обдирании уток есть ещё один, увы, грустный смысл - в последнее время участились случаи заражения водокрякающих паразитами. Сдираешь шкуру с грудки и опаньки - грудные мышцы пронизаны белыми червяками миллиметров 5-7. Брр.

Вот с боровой дичью я вообще никогда не заморачиваюсь с ощипыванием - только обдирать. Быстро и аккуратно. В такой "шкуре" толку нет совершенно - пергамент. Ни капли жирку.

Дим вот как раз кряковые и есть утки этого класса (мож это только где мы охотимся ) , готовили и с кожей и костями ... не айс, от костей весь запах, проверено, а вот корохалей готовили... и со шкурой и костями.. ни запаха и вкус нормальный. А боровая и с кожей на ура кушается..

[Повстанцев]

Вопрос,у кого ед.г.охотбилет в мягкой корочке подмосковный!!!!!!!!(не московский) особенно кто в Люберцах получал: есть ли галограмма на фотографии!!!???

[Joe]

Вопрос,у кого ед.г.охотбилет в мягкой корочке подмосковный!!!!!!!!(не московский) особенно кто в Люберцах получал: есть ли галограмма на фотографии!!!???

голограмма есть

[DKCalls]

Кстати, Саш, с последнего выезда получилось маленькое видео с охоты)))

[irina-12]

Утки немеряно!Первая - поъеем,ты жах,и тобун подымается в двацать голов! аж небо темнеет!и когда ты рот закрываешь после удивления исчо двадцать подымается!такого я в Железке не видел,правда и такой растительности,как в этом году,ненормальная природа